Γιατί κάποιοι άνθρωποι δεν παχαίνουν κι άλλοι δεν αδυνατίζουν
Σε μελέτη με 800 εθελοντές ανακάλυψαν πως ο οργανισμός κάθε ανθρώπου αντιδρά με διαφορετικό τρόπο στα ίδια τρόφιμα, με αποτέλεσμα ό,τι είναι υγιεινό για τον ένα, να είναι ανθυγιεινό για τον άλλο. Η διαφοροποίηση αυτή μπορεί να εξηγεί όλα τα παράδοξα στο θέμα του σωματικού βάρους – από το γιατί κάποιοι αδυνατίζουν πάρα πολύ γρήγορα και άλλοι απελπιστικά αργά, έως το γιατί άλλοι μπορούν να τρώνε ό,τι θέλουν χωρίς να παχαίνουν και άλλοι παχαίνουν μόνο όταν τρώνε λ.χ. βερίκοκα, αλλά όχι κρουασάν.
Μπορεί επίσης να εξηγεί γιατί μία δίαιτα που είναι «θαυματουργή» για ένα άτομο, είναι σκέτη αποτυχία για ένα άλλο. Με άλλα λόγια -λένε οι ερευνητές- είναι λανθασμένες οι κλασικές διατροφικές συστάσεις για το ποια τρόφιμα μας παχαίνουν και ποια μας αδυνατίζουν. Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Cell», το κλειδί είναι η γλυκόζη (σάκχαρο) στο αίμα μας, η οποία αυξομειώνεται αναλόγως με το τι τρώμε.
Περισσότερα ΕΔΩ