• 1 κιλό κιμάς γαλοπούλας
• 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
• ¾ φλ. νιφάδες βρώμης
• 2-3 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• Λίγο φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
• ½ ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση:

Σε ένα μπόλ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια. Πλάθουμε το μείγμα σε μεγάλα μπιφτέκια(180-210γρ.). Ζεσταίνουμε καλά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Μετά τα ψήνουμε στο φούρνο για 6-7 λεπτά. Σερβίρουμε με μία δροσερή πράσινη σαλάτα.

*Δρ Άννα Χριστίνα Κονή, Διαιτολόγος, LD

Τηλ. +357 22 571024
email@ackoni.com